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腩
nǎnㄋㄢˇ基本解释
①方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
②用调味品浸渍肉类以备炙食。
详细解释
名词
1.干肉。
腩，脯也。
dried meat;
2.牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 。
牛腩。
sirloin; tenderloin;
动词
◎用调味品浸渍肉类以备炙食 亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
(of meat)dip in condiments;
汉字组词
组成语
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