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煸
biānㄅㄧㄢ基本解释
◎把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟。～锅。把葱花、姜丝先～一～。
详细解释
动词
◎把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料加水煮熟。
stir-fry before stewing;
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