后酸化
ㄏㄡˋ ㄙㄨㄢ ㄏㄨㄚˋ
词语解释
◎酸乳在正常发酵结束后和食用前这一过程中，乳中的乳酸菌继续生长的缘故，使乳介质pH 值不断降低，这时菌株可通过自身的质膜 H+-ATPase 形成的跨膜pH梯度差，来维持胞内pH 在近中性，使得 β-半乳糖苷酶不受到外界低温和较低的 pH 环境的影响，保持原有的活性，继续代谢乳糖产酸。
词语学习技巧
结合上下文理解词语的具体含义和用法
对比近义词和反义词，掌握词语的准确用法
学习词语的搭配习惯和常用组合
了解词语的感情色彩和使用语境
汉语学习指导
查阅权威词典，掌握词语的标准解释
关注词义的历史演变和现代用法差异
通过阅读积累，理解词语的实际运用
对比古今用法，体会汉语的发展变化
学习方法建议
多造句练习，巩固词语的实际运用能力
在日常生活中尝试使用新学的词语
阅读经典文学作品，提升语感
与他人交流讨论，加深理解记忆