锅巴

◎焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭。

英文rice crust; crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot;

1.焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。

例证《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”
《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”

2.食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。

◎煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。

例证《西游记 · 第五七回》：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”