词语解释
蛋白
1.指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂。
英文scleroprotein;
2.蛋清。
英文egg white;
翻译
- 英语 egg white, protein, albumen
- 德语 Eiweiß, Albumin (S, Bio)
- 法语 blanc d'oeuf
国语辞典
蛋白
1.一种含氮、氢、氧、碳、硫的有机化合物。参见“蛋白质" class=primary href=/cidian/ci-7bb805fa0>蛋白质”条。
2.包在蛋黄外面的透明黏液,是未成形幼鸟的养料。
近义卵白
网络解释
蛋白
蛋白又名鸡子白,异名鸡卵白(《别录》)、鸡子清(《食疗本草》)。为雉科动物家鸡的蛋白,是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。
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