水芹

◎伞形科。多年生水生宿根草木。有匍匐茎，茎节易生根。二回羽状复叶，最终裂片卵形至菱状披针形，边缘有不整齐尖齿或圆锯齿。夏季开白花，复伞形花序。不结种子或种子空瘪，以母茎各节上腋芽进行无性繁殖。性喜温暖湿润，适于泥层深厚的水田栽培。一般春季培育母株，秋季栽植，冬季或早春采收。原产亚洲。茎叶可作蔬菜。

◎植物名。繖形科水斳属，多年生草本。高约二十至四十公分，羽状复叶，互生。五月至七月间开小白花，茎叶可供食用。生长于水田或湿地，以冬春雨季最为繁茂。