下酒

1.就着菜把酒喝下去。

英文go with wine;

2.适宜于和酒一起吃。

英文go well with wine;

1.以菜佐酒。谓就着菜把酒喝下去。

例证北魏 · 贾思勰 《齐民要术 · 脯腊》：“白如珂雪，味又絶伦。过饭下酒，极是珍美也。”
清 · 李渔 《意中缘 · 借兵》：“小弟定要寻着此人，断他的头来下酒。”
罗荪 《代表》：“胡丽初 选了几样下酒的菜，要了一斤花雕，两人对酌起来。”

2.指佐酒的菜肴果品。

例证宋 · 孟元老 《东京梦华录 · 饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士。”
元 · 谷子敬 《城南柳》楔子：“买五十文钱的酒，相饶些下酒来。”
《水浒传》第十七回：“解上山来，且取这厮的心肝来做下酒，消我这点冤仇之恨。”

3.适宜于佐酒。

例如如：这菜下酒不下饭。

◎佐酒助饮。

例证《警世通言 · 卷六 · 俞仲举题诗遇上皇》：“解元，要甚下酒？”《红楼梦 · 第二回》：“说著别人家的闲话，正好下酒，即多吃几杯何妨。”