碱蓬

碱蓬 （碱蓬）

碱蓬（学名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge.），嫩苗俗称“狼尾（yǐ）巴条”、常称海英菜、碱蒿、盐蒿等，盐蓬、碱蒿子、盐蒿子别名：老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿，为藜科、碱蓬属一年生草本植物。其营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。

碱蓬茎直立，圆柱形，高达30～100厘米，花单生或2～3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型盐生植物，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北、河南、山东、江苏、浙江等地。

碱蓬的商品性好，碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称，鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。而且可入药主治食积停滞、发热等。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制造成干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。